Chef de cuisine – Seafood Specialist - El jadida

Artus Maroc recrute un Head Chef – Seafood Cuisine ! Dans le cadre de notre accompagnement en recrutement, nous recherchons pour le compte de l’un de nos partenaires, un établissement haut de gamme, un Head Chef – Seafood Cuisine basé à El Jadida. Passionné par la gastronomie marine et animé par l’excellence culinaire, vous souhaitez évoluer dans un environnement exigeant et raffiné ? Cette opportunité est faite pour vous. - Lieu : El Jadida - Contrat : a discuté - Salaire : Selon le profil Missions principales : Concevoir et élaborer une carte raffinée autour des produits de la mer Sublimer les poissons et fruits de mer à travers des créations gastronomiques Piloter et encadrer la brigade en garantissant un haut niveau d’exigence Assurer une qualité irréprochable des plats servis Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les approvisionnements avec une sélection rigoureuse des produits Profil recherché : Formation en cuisine ou en hôtellerie/restauration Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans un environnement haut de gamme Excellente maîtrise des produits de la mer et des techniques associées Sens aigu du détail, créativité et exigence de qualité Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe Bonne résistance au stress et sens de l’organisation Compétences requises : Expertise en cuisine gastronomique, spécialité seafood Maîtrise des techniques de cuisson et de préparation du poisson Création de menus et dressage haut de gamme Gestion d’équipe et coordination en cuisine Respect des standards HACCP Si vous êtes intéressé(e) par cette opportunité et que votre profil correspond, merci de nous transmettre votre candidature.