Contrôleur F&B H / F Téchnopolice Salé

Manpower recrute Un Contrôleur F&B au sein d'un établissement hôtelier de luxe à Téchnopolice Salé pour un contrat de mission de 6 mois renouvelable. En tant que Contrôleur F&B H / F, vos principales missions seront de : -Contrôler les coûts des denrées alimentaires et des boissons. -Analyser les ratios coûts/prix de vente et proposer des ajustements. -Suivre les écarts entre les coûts réels et théoriques et identifier les anomalies. -Mettre en place des actions correctives pour optimiser la rentabilité. -Assister dans l’élaboration des budgets F&B. -Superviser les inventaires mensuels des denrées et boissons. -Vérifier les réceptions de marchandises et leur conformité aux commandes. -Analyser les niveaux de stock et minimiser les pertes et gaspillages. -Travailler en collaboration avec les équipes cuisine et service pour une meilleure gestion des ressources. En tant que Contrôleur F&B H / F : -Avoir un Bac+3 ou plus en gestion hotellière ou autre -Avoir une expérience de 3 ans en contrôle de gestion F&B, idéalement dans l’hôtellerie de luxe. -Avoir une excellente maîtrise des techniques de contrôle des coûts et d’audit. -Être rigueur et sens du détail. -Avoir l’esprit analytique et capacité à anticiper les problèmes. -Avoir un bon relationnel et aptitude à collaborer avec différents départements. -Avoir l’intégrité, sens de la confidentialité, la réactivité et capacité à gérer les imprévus. -Être capable de travailler en équipe -Salaire : entre 8000 dhs et 9000 Dhs NET Intéressé(e) par cette offre, n’hésitez pas à postuler !